تهدف رواندا إلى زيادة إنتاج اللحوم السنوي من 207,097 طناً في 2023/24 إلى 247,223 طناً في 2028/29، في إطار الخطة الاستراتيجية الخامسة للتحول الزراعي (PSTA5)، وفقاً لبيانات مجلس تنمية الزراعة والموارد الحيوانية في رواندا (RAB).
تشير البيانات إلى أن إنتاج اللحوم في رواندا من المتوقع أن يرتفع بنحو 20 في المائة في خمس سنوات – من 2024/2025 إلى 2028/2029.
قالت سولانج أويتوزي، نائبة المدير العام المسؤولة عن تنمية الموارد الحيوانية في هيئة تنمية الثروة الحيوانية، إنه خلال السنة المالية 2023/2024، حققت رواندا إنتاجاً سنوياً للحوم بلغ 207097 طناً، وهو ما يمثل 96.3 في المائة من 215058 طناً المستهدفة بموجب برنامج تطوير القطاع الزراعي الرابع.
ورغم أن هذا يعكس تقدماً كبيراً، قال أويتوزي إن العجز يعزى في المقام الأول إلى الجفاف القاسي والمطول الذي شهده العام.
وأشارت إلى أن “الظروف الجوية السيئة أثرت بشكل كبير على توفر المياه للأبقار، مما أدى إلى انخفاض إنتاج اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، أثرت التكلفة المرتفعة نسبياً للأعلاف الحيوانية، وخاصة الذرة وفول الصويا، على إنتاج اللحوم لأنواع أخرى من الحيوانات”.
الإجراءات المخطط لها لتحقيق الهدف المحدد
وقالت أويتوزي إن الأنشطة الرئيسية لدعم الهدف – الوصول إلى 247223 طناً من اللحوم بحلول عام 2029 – تشمل تعزيز إنتاج الماشية الصغيرة من خلال إنشاء مراكز تربية وتعزيز برامج التلقيح الاصطناعي للخنازير.
وأشارت إلى أن ضمان توفير إمدادات ثابتة من الكتاكيت التي يبلغ عمرها يوماً واحداً للدواجن يعد أولوية.
وقالت أويتوزي إنه يتم بذل جهود كبيرة لتعزيز إنتاج الذرة وفول الصويا، المكونات الأساسية للأعلاف الحيوانية، لتحسين القدرة على تحمل تكاليف الأعلاف، مشيرة إلى أن هذه المبادرات من المتوقع أن تعزز إنتاجية الثروة الحيوانية وتساهم في الأمن الغذائي والنمو الاقتصادي في رواندا.
من المتوقع أن تكون الدواجن والخنازير من أكبر المساهمين في إنتاج اللحوم
وفيما يتعلق بالحيوانات الحيوانية التي تمثل الحصة الأكبر من إنتاج اللحوم في رواندا حالياً، قالت أويتوزي إن أعلى الأنواع إنتاجاً للحوم في رواندا هي لحوم البقر (الأبقار) حيث تمثل 35 في المائة من إجمالي الإنتاج.
وتليها الدواجن (بنسبة 22 في المائة)، والماعز (19 في المائة)، ولحم الخنزير (14 في المائة). وأشارت أويتوزي إلى أن أقل الأنواع إنتاجاً للحوم هي الأغنام والأرانب، حيث تمثل على التوالي 5 في المائة من إجمالي الإنتاج.
وأشارت أويتوزي إلى أن “الاستهلاك المرتفع للحوم البقر يعود إلى التقاليد الرواندية التي تمنح امتيازات أكبر للماشية مقارنة بأنواع الحيوانات الأخرى”.
وقالت أويتوزي إن استهلاك الفرد من اللحوم في رواندا يبلغ حاليا 14.8 كيلوغراماً سنوياً. وأشارت إلى أن المتوسط العالمي يبلغ نحو 43 كيلوغراماً سنوياً وفقاً لبيانات منظمة الأغذية والزراعة الأخيرة، مضيفة أن الاستهلاك في البلدان المتقدمة أعلى بكثير، حيث يتجاوز متوسطه 100 كيلوغرام سنوياً.
وعلى العكس من ذلك، في البلدان النامية في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، يظل استهلاك الفرد من اللحوم منخفضاً نسبياً، ويتراوح بين 10 و15 كيلوغراماً سنوياً، على حد قولها.
وقالت إن التوقعات الحالية تشير إلى أنه في المستقبل سيتم الحصول على معظم اللحوم من مخزون صغير، أي الدواجن ولحم الخنزير.
وفي تعليقها على الكيفية التي من المتوقع أن يساهم بها لحم الخنزير بشكل كبير في إنتاج اللحوم في رواندا في المستقبل، قال جان كلود شيريمبومو، وهو مزارع خنازير ورئيس جمعية مربي الخنازير في رواندا، إن الصناعة أصبحت قطاعاً سجل تطوراً ملحوظاً.
وقال إن معدل تكاثر الخنازير مرتفع، وتم تطوير الكثير من الاستراتيجيات ذات الصلة لتحسين السلالات، مستشهداً بالتلقيح الاصطناعي.
وأشار أيضاً إلى توصيل السائل المنوي للخنازير باستخدام الطائرات بدون طيار إلى مزارعي الخنازير، وخاصة أولئك الموجودين في المناطق النائية، مما يسهل عليهم الوصول إلى خدمات التلقيح الاصطناعي.
وأشار المزارع إلى أنه يدفع 6500 فرنك رواندي مقابل كل جرعة من سائل منوي للخنازير – لعملية تلقيح اصطناعي واحدة – مضيفاً أن تكلفة توصيل الطائرات بدون طيار يتم تغطيتها من خلال الدعم الحكومي.
وقال إن عامل آخر للتقدم في قطاع الثروة الحيوانية هو زيادة مصانع الأعلاف الحيوانية، مما يضمن توافر هذه المدخلات التي تعتبر حيوية لتربية الخنازير.
تعمل جمعية مربي الخنازير في رواندا، بالشراكة مع وزارة الزراعة والموارد الحيوانية، على حملة تتماشى مع زيادة استهلاك لحم الخنزير “لفهم أن لحم الخنزير لا ينبغي أن يُستهلك في الحانات فقط، بل يجب دمجه في [وجبات] الأسرة بحيث تأكله الزوجات والأطفال، بدلاً من أن يكون مخصصاً للرجال فقط في الحانات”.
وأضاف أن هذا سيؤدي إلى زيادة الطلب على لحم الخنزير، مما سيحفز المزيد من الإنتاج نتيجة لذلك.
ولضمان سلامة لحم الخنزير، قال إنه يتم توعية الناس حول كيفية إعداد اللحوم بشكل صحيح، من خلال ضمان النظافة من المزرعة إلى التقديم.
وأضاف أنه تم إنشاء مسالخ عامة وخاصة في كافة أنحاء البلاد، كما تم النظر في إضافة قيمة مثل صناعة نقانق لحم الخنزير.
وقال أندرو بوتاري، رئيس جمعية صناعة الدواجن في رواندا، إن الزيادة المتوقعة في لحوم الدجاج تستند إلى حقائق.
على سبيل المثال، قال إنه يمكنك إنتاج طن من لحم الدجاج على مساحة 50 متراً مربعاً (خمسة أمتار في عشرة أمتار) في شهرين، بشرط أن يكون لديك إمدادات من الأعلاف التي تحتاجها الدجاجات.
ومع ذلك، قال إنه لإنتاج طن من لحم البقر، فإن ذلك يتطلب مساحة أكبر.
وأضاف أنه “نظراً لصغر مساحة رواندا وزيادة عدد سكانها، فإن الأراضي المستخدمة لإنتاج اللحوم وغيرها من المنتجات سوف تصبح محدودة تدريجياً”.
وأضاف أن لحم الدجاج أرخص نسبياً مقارنة بلحوم البقر، حيث يبلغ سعر الكيلوجرام الواحد ما بين 3500 و4000 فرنك رواندي، مقارنة بـ6000 و7000 فرنك رواندي للأخير.
وقال بوتاري إنه من الضروري في المستقبل معالجة التحديات القائمة بما في ذلك ارتفاع أسعار الأعلاف، وضمان توافر الأعلاف عالية الجودة لتحسين تغذية الدجاج وإنتاجيته.
وقال إن أحد الحلول لمشكلة الأعلاف الحيوانية هو إنشاء صوامع بحيث يمكن شراء المنتجات بما في ذلك الذرة وفول الصويا خلال موسم الحصاد عندما تكون الأسعار منخفضة عادة، مما يمكن أن يساعد في استقرار التكاليف لأنه يمكن أن يضمن الإمدادات لمدة أربعة أو خمسة أشهر حتى موسم حصاد آخر.
وقال مرة أخرى إنه ينبغي إنتاج المزيد من الحبوب لمواجهة المنافسة بين البشر والحيوانات من حيث الاستهلاك، والتي ترجع إلى العرض المحدود.
وهناك جانب مهم آخر يتمثل في توفير الإمدادات الكافية من الكتاكيت التي يبلغ عمرها يوماً واحداً والتي يحتاجها مربي الدواجن.
وأضاف أن “الكتاكيت التي يبلغ عمرها يوماً واحداً للدجاج اللاحم متوفرة محلياً، ولكن هناك حاجة إلى ضمان الاستدامة في إمداداتها”.
ومع ذلك، قال إن الكتاكيت التي يبلغ عمرها يوماً واحداً للبياض يتم استيرادها إلى رواندا من دول مثل بلجيكا وهولندا. ودعا إلى بذل الجهود لإنتاجها محلياً.